新疆的特色美食，软烂入味

新疆的特色美食，软烂入味

大家都知道鸡肉的营养价值是非常丰富的，所以很多家长都喜欢给孩子炖鸡来补充营养，鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，今天为大家的美食是：花卷鸡。

鸡肉温中益气，益五脏，补虚损，可治疗体虚引起的乏力，头晕等症状。鸡肉含有对人体生长发育起重要作用的磷脂，经常食用可改善儿童营养不良

吃鸡肉对月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

花卷鸡的食材：土鸡，小花卷，植物油，盐，辣皮子，花椒粒，豆瓣酱，姜，盐，花椒，胡椒粒，姜，大蒜，八角，草果

做法：1.土鸡洗净切块，焯水去掉血沫，捞出沥干水分，大葱洗净切段，大蒜去皮，干红辣椒泡洗净，姜切片，青辣椒切片，热锅凉油，加白糖炒糖色，加鸡块，翻炒均匀。

2.放入豆瓣酱翻炒，加盐，干红辣椒，花椒，胡椒粒，姜，大蒜，八角，草果，加入水能盖住鸡大火烧开，加大葱青辣椒片，翻炒均匀，至鸡肉熟透，把小花卷，加鸡肉锅里，焖一会，一起出锅装盘。

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