【新闻】图文高山蔬菜品牌首推大山鼎和龙

图文：高山蔬菜品牌 首推大山鼎

全国消息:

图为：品种丰富的高山蔬菜

图为：高山蔬菜产品绿色食品证书

图为：来，尝一口，110天的高山萝卜不糠心

打造品牌促进产业升级

省蔬菜办公室

湖北四季分明、雨热同季，生产蔬菜具有得天独厚的条件，依托独特的地理气候条件，蔬菜产业形成了城郊菜、露地越冬菜、高山菜、水生菜、西甜瓜、食用菌和魔芋等7大类别。

作为劳动密集型产业，蔬菜产业为农业增效、农民增收、农村劳动力就地转移及新农村建设做出了重大贡献。

近年来，我省蔬菜生产规模和产量一直位居全国前5位，全省蔬菜播种面积1820万亩，产量过3000万吨，产值过582亿元。其中，高山蔬菜、水生蔬菜、魔芋面积和产能一直处于全国第一，食用菌出口创汇全国第二，是我省农产品出口的第一主打品种，蔬菜产值基本上占种植业产值1/3，占农业总产值近1/5。

蔬菜产业虽然取得了长足发展，但产业发展中存在的矛盾依然十分突出，特别是千家万户的小生产与千变万化的国际国内大市场的矛盾，消费者日益提高的质量安全需求与产业综合生产能力不足的矛盾，这两对主要矛盾深刻影响着蔬菜产业的发展。

究其原因，是我省目前还停留在蔬菜生产大省、原料大省的水平上，产业化程度低，龙头企业既少又弱，更没有叫得响的品牌。

一个有名的蔬菜品牌，是蔬菜产业化链条中的标识，是组织千家万户统一生产与大市场对接的纽带，是提升龙头企业产品知名度的符号，是带领农民持续稳定增收的通行证，是引导市民选择放心蔬菜的凭证。

推进蔬菜产业化发展，培植蔬菜品牌势在必行。

今年6月，省农业厅蔬菜办一行专程到恩施调研，就如何把“大山鼎”品牌打造成我省高山蔬菜第一品牌进行研究，与恩施州政府、州蔬菜产业协会、恩施高山蔬菜龙头企业及农民专业合作组织达成一致意见，对湖北恩施地区高山蔬菜进行整合，打造“大山鼎”品牌，将其塑造成湖北名牌。

围绕蔬菜产业7大类别，省蔬菜办以整合“大山鼎”品牌为突破口，逐步梳理特 色蔬菜产业链，力争用5年时间整合我省蔬菜产业10大品牌，如“嘉鱼蔬菜”、“武当红”加工菜、“蔡甸”莲藕、“汉江”西甜瓜、“大洪山”食用菌、“一致”魔芋等等。通过整合品牌，示范带动一批标准化生产基地，拉动一批蔬菜加工企业，引导一批市场与消费者。

各级政府要抓住近期《国务院关于进一步促进蔬菜生产保障市场供应和价格基本稳定的通知》和《国务院办公厅关于统筹推进新一轮“菜篮子”工程建设的意见》精神，结合省政府召开的“全省新一轮‘菜篮子’工程建设工作会议”精神，抓住实施农产品加工“四个一批”工程的机遇，大力支持品牌整合与推介，重点扶持一批蔬菜龙头企业和专业合作社参与品牌整合，发展产业化经营，带动全省蔬菜标准化生产、品牌化销售和产业化经营。

各地要因地制宜推广“公司+农合组织+农户”等产业化模式，鼓励蔬菜流通企业及学校、酒店等蔬菜终端消费大户，通过订单收购、返还利润、参股入股等多种形式，与蔬菜种植户、产地蔬菜生产合作社形成稳定的产销关系和紧密的利益联结机制，提高蔬菜产销组织化程度，促进蔬菜产区和销区建立稳定的产销关系。

品牌的力量是无穷的。通过打造蔬菜品牌，以龙头企业或农村经济组织为纽带，逐步解决小生产与大市场矛盾的问题，将一个个优势产业打造成强势产业，进而带动蔬菜产业七大类型并驾齐驱、协调发展。

通过品牌推动，到“十二五”末，全省蔬菜播种面积将发展到1900万亩，产量3800万吨，产值660亿元，地产蔬菜检测合格率98%以上。同时，全面实施“731工程”，即发展7大优势特色蔬菜产品（城郊蔬菜、露地越冬蔬菜、高山反季节蔬菜、水生蔬菜、食用菌、西甜瓜、魔芋）；蔬菜生产流通领域重点建设3个一批，即创建一批标准化核心示范基地，培植一批蔬菜龙头企业和专业合作经济组织，建设一批产地批发市场；蔬菜产业综合产值达到1000亿元。

强强联手 打造湖北蔬菜品牌

武汉楚天洪山菜薹公司总经理 李乐文

洪山菜薹是一个有着1700多年历史的蔬菜品种。经过几年的品牌战略经营，洪山菜薹已由口碑相传的小产品发展成为武汉农业名片，湖北名牌产品，并作为国宴菜品走进了中南海，走向了全国。

创一个品牌，兴一项产业，富一方百姓。为扩大产业规模，公司在宜昌、云南等地成功进行高山培育，形成了品牌产业的双轮驱动，走出了一条品牌农业发展之路。目前，洪山菜薹规模已由80亩扩大到4000余亩。

恩施州地处湖北西南，是我省最大的蔬菜基地之一。高山地理气候与环境，孕育了无污染、高品质，具有反季节生产销售特征的“大山鼎”牌高山蔬菜，是一项潜力大而可持续发展的农业产业。

洪山菜薹与“大山鼎”高山蔬菜携手合作，紧紧围绕“打造湖北生态型蔬菜品牌”这一目标，按照“高起点规划、高标准建设、高效益管理”的发展思路，以满足目标市场需求为导向的基本原则，充分发挥各自优势，共同谋策略，树品牌，求发展。

一是利用好品牌优势。目前，洪山菜薹已申请注册“鄂·洪山菜薹”、“紫松·洪山菜薹”、“芸薹·洪山菜薹”三大商标，湖北“大山鼎”高山蔬菜商标也正在注册中。这些商标均具有独特的地域性和不可复制性，通过优势互补，高山蔬菜可借洪山菜薹已有品牌进入市场，洪山菜薹也因高山蔬菜而丰富品种内涵，共同提高产品知名度和美誉度。

二是加大资源整合力度。为打造湖北蔬菜龙头企业，武汉楚天洪山菜薹产业公司一直在打造知名品牌的同时，致力于寻求战略合作，扩大产业链。洪山菜薹与“大山鼎”蔬菜产业的“联姻”，有利于实现基地建设标准化，产品绿色生态化，品种齐全品牌化，运输配送网络化，市场销售稳定化。

三是大力发展精加工项目。蔬菜产品深加工是蔬菜产业可持续发展的重要条件。目前，投资800万元建设的洪山菜薹深加工项目已建成投产，公司新研制的干制菜薹深受好评。蔬菜经过深加工后，销售时间也由一季延长到一年，风险大的季节性产品也将变成长销商品。

洪山菜薹与“大山鼎”高山蔬菜开展深度合作，强强联合，为加大产品研发力度，拓宽产业链条，进军日韩等海外市场，创造了有利条件，为公司实现跨越式发展提供了新的可能。

依托“大山鼎”做强高山菜

恩施州委常委、恩施市委书记 谭文骄

恩施市政府市长 秦斌

恩施市是“全国蔬菜标准园创建示范县”，恩施市板桥镇大山顶是恩施州高山蔬菜重要的生产基地，“大山鼎”品牌名称源出此地。市委市政府高度重视高山蔬菜产业发展，把创建“大山鼎”高山蔬菜品牌作为一张核心名片予以打造。

蔬菜产业发展基础好

基地逐渐扩大。目前，全市已建成三大商品蔬菜基地，基地面积达到20多万亩。其中高山蔬菜基地12万亩，形成了板桥大山顶、红土石灰窑、新塘双河、沙地神堂四大高山蔬菜生产基地，主要品种有萝卜、白菜、包菜、辣椒、花菜、西红柿等；城郊精细菜基地5万亩，主要分布在城区“三办”、龙凤、芭蕉和三岔；山野特色菜基地3万亩，主要分布在新塘、白果等乡镇，品种以莼菜、粉葛等为主。

品牌逐渐变优。截至今年7月底，全市蔬菜“三品”品牌认证达到65个，面积4.15万亩，产量12万吨，今年又有3家企业进行了环评。以高岭萝卜、大山顶无公害白菜、包菜为主的恩施高山蔬菜畅销沿海。今年对超市、批发市场、代销点和企业的新鲜蔬菜抽样200个，检测合格率达到95%，配合省农业厅检查组抽样27个，检测合格率达到96.3%。

企业快速发展。先后启动湖北新美公司蔬菜种植加工、湖北东恩公司食用菌生产、高岭惠农公司高岭药庄蔬菜加工储运、华硒生态园蔬菜万吨冷藏库建设、国家大棚蔬菜标准园建设等5个重点项目。目前，全市从事蔬菜生产的企业已经达到35家，其中基地规模在1000亩以上的企业达到18家，州级重点龙头企业5家。

依托品牌强化蔬菜产业

恩施市将以打造“大山鼎”高山蔬菜品牌为契机，全力提高恩施市蔬菜产业化发展水平，力争用3-5年时间，建设“大山鼎”高山蔬菜基地20万亩，实现产值2亿元以上，配置年收入超过5000万元的高山蔬菜产业龙头企业5个以上。

实施蔬菜品牌发展战略。进一步完善品牌蔬菜发展规划，促进产业健康发展；坚持规模与质量并重原则，努力提升产品品质；加大品牌整合和宣传力度。

加强蔬菜加工能力培育。以湖北长友公司、巨鑫公司、高山公司、新美公司为龙头，抓好保鲜、冷链贮运等建设；城郊精细蔬菜以莲花池大棚蔬菜基地为依托，配合蔬菜标准园创建，建立净菜加工配送中心；山野特色菜生产依托宏业魔芋、东恩公司、长友公司、山里星公司等，抓好魔芋、食用菌、薇菜、莼菜、葛粉等产品的深加工。

加强市场营销体系建设。以华硒生态园农产品批发市场和恩施州绿色果菜加工配送中心建设为重点，加快“大山鼎”高山蔬菜销售网络建设，建立和完善市场信息流通体系和预测预报机制，扶持多种形式的营销组织，提高营销能力。

加大标准化生产实施力度。以恩施市三岔乡莲花池大棚蔬菜标准园创建为契机，引导全市20万亩商品蔬菜基地走标准化生产之路。制定和完善蔬菜标准化生产技术规程，推广蔬菜集约化育苗、病虫害绿色防控、测土配方施肥等技术，加强技术指导和技术培训。积极引导企业开展“三品认证”和QS认证，保障蔬菜产品从田间到餐桌的安全。

强化科技支撑能力建设。加强蔬菜科技队伍建设，加大对高山蔬菜生产技术研究、开发、引进支持力度；搞好蔬菜生产技术指导和技术培训工作；积极开展新技术、新品种、新模式的试验示范推广工作；加强对企业科学技术的运用引导，积极引进先进技术和生产设备，提升产业化水平。

整合“大山鼎”发展“高山菜”

中共恩施州委书记 肖旭明

恩施州政府州长 杨天然

近年来，恩施州充分利用得天独厚的生态资源，大力实施产业兴州战略，加快发展高山蔬菜产业，成功培育了“大山鼎”高山蔬菜品牌。该品牌被列入全省“十二五”特色农业品牌支持重点，被认定为“湖北优质高山蔬菜”品牌。

品牌打造基础扎实

自然环境优越。恩施州生态环境优良，境内海拔、土壤、植被呈明显的垂直分布，全州耕地有60%以上处于高山地区，年均气温16.2℃左右，呈现冬长春短无夏、冷凉湿润的特点，极宜发展高山蔬菜。全州基本无工业污染，土层深厚，有机质含量高，酸碱度适中，为生产高山无公害、绿色和有机蔬菜提供了先决条件。恩施州拥有世界唯一的硒矿床，高山蔬菜含硒量约为0.5-30微克/千克，是最适合人类及其他动物吸收的营养保健食品之一。

适宜品种丰富。恩施州先后成功引进韩国白萝卜、大白菜，日本胡萝卜、西兰花，美国西芹、荷兰菜豆以及国内甘蓝、辣椒、番茄等名、特、优、新品种，培育出了薇菜、蕨菜、莼菜、葛、山药、白皮大蒜、芸豆等一批独具特色的地方特色品种，极大地丰富了高山蔬菜品种结构，满足了人民群众不同层次的生活需求。

发展基础较好。恩施州近年来将蔬菜产业作为六大特色农业支柱产业之一，予以重点培植，全州高山蔬菜的规模、产量和市场占有率均占到全省的2/3以上，已形成湖北西南部山区特色蔬菜经济带。2009年，全州蔬菜总种植规模达到153.2万亩，总产量182.6万吨，总产值23.5亿元，在种植业中排第二位，其中高山蔬菜种植面积占49.35%，产量占54%，产值占55.7%，主产区农民的蔬菜收入占总收入的40%以上。

品牌营运卓有成效

历经多年的艰辛探索，恩施州高山蔬菜基本实现了由分散经营向集约经营、由家庭生产向专业生产、由低效的大路菜向高效优质菜、由传统的原始生产向订单式生产、市场化运作转变，逐步形成了品牌多样化、规模化、标准化的发展新格局。

发展龙头企业，产业组织化程度不断提高。全州从事高山蔬菜生产、加工和销售的企业及专业合作组织达180余家，规模以上企业有40多家。无公害和绿色蔬菜生产认证的基地面积达15万亩，100多个高山蔬菜产品获得国家农业部“绿色食品”认证，具有无公害、绿色、有机食品标志认证的高山蔬菜企业达38家。企业和专业合作组织成为高山蔬菜发展的主体，带动基地农民收益从200元左右上升到4000多元。

争取上级支持，产品知名度不断提升。国家农业部自2003年起把高山反季节蔬菜开发项目纳入定点扶贫计划，省农业厅、科技厅将发展高山反季节蔬菜产业列为农业科技开发的重点，“湖北省高山蔬菜研究中心”落户恩施，成为高山蔬菜产业发展的重要科技支撑。2009年8月中旬，国家大宗蔬菜产业技术体系高山蔬菜现场会在利川市召开，来自全国蔬菜行业的领导、专家和企业代表近300人观摩了恩施州发展高山蔬菜产业的丰硕成果，进一步提高了恩施州高山蔬菜产业的知名度。

产品远销海外，市场培育取得重大突破。通过积极开拓市场，恩施高山蔬菜产品在满足国内市场的同时，产品远销韩国、日本、中国台湾等国家和地区，建立了稳定通达的外销渠道，年外销数量在50万吨以上，并呈逐年上升势头。随着国家实施新一轮西部大开发战略、启动新一轮“菜篮子”工程以及沪渝高速公路、宜万铁路的建成通车，“大山鼎”高山蔬菜产业迎来了千载难逢的发展机遇，发展空间广阔、潜力巨大。

整合品牌时不我待

尽管高山蔬菜已发展成为恩施农业增效、农民增收的支柱产业，但是存在品牌“多而杂、多而小、多而弱”等问题。要以成立“大山鼎高山蔬菜产业联盟”为契机，强化品牌整合，扩大基地规模，力争到2015年，全州“大山鼎”高山蔬菜基地面积达到100万亩，实现农业产值20亿元、综合产值超过35亿元；扶持培育“大山鼎”国家级高山蔬菜龙头企业2家以上，省级重点龙头企业10家以上，将“大山鼎”打造成全国知名品牌和中国驰名商标。

深化认识，整合品牌。品牌就是核心竞争力。要充分认识品牌整合的极端重要性，以区域整合为目标、以企业整合为主体、以政府支持为补充，围绕打造“大山鼎”高山蔬菜品牌，切实加大品牌整合力度，做到统一产品商标、统一质量标准、统一生产包装、统一宣传推介，提升品牌市场形象和影响力，努力使恩施蔬菜产业朝着规模化、品牌化、市场化的方向大步迈进。

精心组织，推介品牌。各级政府部门要积极引导、着力支持，企业要积极响应、周密运作，协会要主动配合、多方协调，产业联盟要充分发挥作用，切实加大在中央和省、州主流媒体的宣传力度，积极组织参加国际国内农博会，举办种植基地建设现场观摩会、产销对接会等活动，大力宣传“大山鼎”高山蔬菜产品，扩大品牌的社会知名度，提高产品市场占有率。

依托联盟，做大品牌。加大基地建设力度，结合实施“万亩乡镇千亩村”工程，按照“一乡一品、一村一品”的思路，实行科学规划，优化生产布局。加强龙头企业培植，积极争取国家、省、州项目，支持品牌联盟企业发展，着力培植一批基地面积1万亩以上的生产型企业、年加工能力10万吨以上的加工型企业和年产值过亿元的精深加工企业。鼓励使用“大山鼎”品牌，支持建立“大山鼎”蔬菜连锁店。各级政府要组建工作专班，明确工作职责，落实工作经费，把品牌培育工作落到实处，做大做强“大山鼎”高山蔬菜品牌，使之成为享誉省内外、促进全州特色产业加快发展、带动农民增收致富的精品名牌。

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