美食腐竹粉丝蒸,酥肉炖冬瓜
美食腐竹粉丝蒸,酥肉炖冬瓜
每个人都有许多值得回味的美食往事,尤其是外婆为我们做的一些拿手菜点,并没有因时光的流逝而淡忘,相反,随着年龄的增长,情感的加深,记忆愈加深刻。
外婆下厨,好比积年高手老江湖出战。已经过了跟你斗剑论掌飞沙走石的境界,讲究的是拈花一笑举重若轻。外婆做饭的时候很少会用到现代的烹饪设备,在古老的的厨房中,只见外婆将古老的烹饪器械用的风生水起,手到擒来地做出许多花样美食来。外婆做菜很少会有大荤大油,而是荤少素多,疏疏朗朗地端来,尝不出味精来,盐也淡茫得若有若无。但信手放花椒、被利用完的八角,星星点点,就又把味道衬起来了。
于是当外婆把做好的饭菜端上饭桌时,剩下的就只有:吃,吃,吃,吃。从第一口到最后一口,一句话也没有,只有筷子之间的碰撞声,咀嚼食物的咔嚓声,吞咽食物的咕咚声,最后一个饱含着满足感的饱嗝终结了这一切。外婆做出来的菜没有官府菜的奢华,也没有市肆菜的精美,却凭借着简单的做法、巧妙的烹调和独特的风味笼络住了全家人的胃。它没有刻意地强调营养搭配,却包含着丰富的养生之道;它没有按照酒楼大师们的行规去切配烹调,却暗含了现代烹饪的基本方法;它没有精致华美的餐具陪着装饰,却以朴实无华的造型、地道天然的色泽愈显俏丽。就是这样的外婆菜,常常令漂泊在他乡的我们爱不释口,魂牵梦绕。
腐竹粉丝蒸
用料
腐竹,粉丝,豆腐,鸡肉,猪里脊肉;生抽,盐,白胡椒粉,青红椒各半个
做法
腐竹,粉丝,提前泡好,肉馅拌好
泡好的粉丝
拌好的豆腐鸡肉和里脊肉馅
上锅蒸喽,十五分钟我感觉长点了
开吃喽好吃,妮爱吃
酥肉炖冬瓜
材料:猪肉、冬瓜、胡萝卜、鸡蛋、淀粉、精盐、一品鲜酱油、料酒、鸡精、姜葱汁
做法:
1、猪肉洗净切片,加料酒、姜葱汁和少许盐,腌15分钟;打入鸡蛋液拌匀,再加淀粉上浆。
2、油锅烧至四成,下肉片,炸至金黄色,捞出沥油;冬瓜去皮瓤,与胡萝卜切片。
3、炖锅上火入鲜汤,加入肉、冬瓜和胡萝卜,大火烧沸,小火慢炖至酥肉柔软,加盐、一品鲜酱油和鸡精调味即可。
鱼香嫩豆腐
食材:
豆腐、蒜蓉、姜蓉、葱花、泡椒、生抽、老抽、细盐、香醋、白糖、豆瓣酱
做法:
1、锅内热油,放入猪绞肉小火煸炒。
2、至猪肉出油脂时,放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香。
3、注入清水或高汤半杯。
4、加入所有调味料,及切块豆腐。
5、中火煮开后,转小火煮至汤汁快收干时,加入水淀粉。
6、至汤汁浓稠时洒上葱花即可。
TAG标签:
狐臭有哪些鉴别诊断方法小儿白塞病概述
如果咽血管畸形该怎么处理
怎样鉴别和诊断骨母细胞瘤疾病
- 众多化工企业亮相西安建筑节能展二手皮卡北海橙子风味奶客厅Frc
- 武汉精武鸭脖兄弟为包装要打官司功率器件平湖文胸三通阀测厚仪Frc
- 林浆纸一体化广西先行旋切机圣诞老人飞行鞋止回阀滤袋滤膜Frc
- 2016年工程机械行业趋势分析后市场快速电子五金摊铺机仿真模型振动筛机裘皮服装Frc
- 把手机穿身上韩国研发布料OLED屏幕拉丝模量仪电工面板豆腐机移动插座Frc
- Freedonia全球生物塑料需求增长率进口水果饮水设备涤纶电容机床丝杆燃气阀Frc
- 狭路相逢看高手在第三届中国云计算大会现场橡胶接头方解石塑胶零件陀螺化工设备Frc
- 纸箱行业探索中寻求出路三泸州同轴电缆鳗鱼养殖游戏设备车牌架Frc
- 如何做好煤电联营膨胀螺丝注射模具异型螺母手柄冷水机Frc
- 4月10日塑料ABS外盘进口最新报价标准电缆高平全站仪公关咨询复合管Frc