象山海鲜美食节开幕

象山海鲜美食节开幕

今天（11月25日）的象山人民广场热闹非凡，为期一个月的2017第十五届象山海鲜美食节在这拉开序幕。本届海鲜美食节以观海bull;品鲜为主题，由中共象山县委、象山县人民政府主办，在今天的海鲜美食节上，象山海鲜ip，中国美人鱼－象山小鱼娘的发布；意大利大厨米其林与象山名牌大厨PK，吸引市民、游客观摩。开幕式后，将举行厨王争霸赛、冬季象山十六碗品鉴、象山味道展示展销等。

2017第十五届象山海鲜美食节开幕现场

象山海域广阔，拥有独特而丰富的海鲜资源优势，渔业生产历史悠久，石浦港为全国六大中心渔港之一。象山的海水鱼类约有440种，蟹虾80余种，贝类100余种，象山海鲜难得之处还在于它的品质绝佳，特殊的海洋地理、洋流走向、气候环境及生态条件，使得象山海产品的肉质呈鲜嫩而细腻的独特风味。

依托得天独厚的海鲜资源优势，象山通过连续二十届中国开渔节的成功举办和一大批象山籍餐饮业主的奋力打拼，以海鲜为特色的象山餐饮行业在立足本地的基础上，大胆向外拓展，呈现出蓬勃发展的良好势头，在上海、杭州、苏州、宁波等长三角大中城市声名鹊起，实现了海鲜餐饮业与海洋渔业、海洋旅游业和建筑业的良性互动，并涌现出了上海丰收日、宝燕、苏州天一渔港、宁波石浦酒店等一批代表象山海鲜餐饮的知名品牌。其中上海丰收日集团进入了国际餐饮名店、中国十佳酒家、中国餐饮百强企业行列，海鲜餐饮业已成为继建筑业之后向外展示象山形象的又一张精美名片。据不完全统计，目前在上海、杭州、苏州、宁波等长三角地区上规模的象山牌海鲜餐馆酒楼已达100余家，2016年营业额超过46亿元。

为了充分展示得天独厚的海鲜资源和丰富的海鲜美食文化，象山从2004年起每年都举办以品尝象山海鲜，体验象山休闲为主题的象山海鲜节，着力打响了象山海鲜餐饮品牌。

在开幕式上，发布了象山海鲜ip、中国美人鱼－象山小鱼娘

回顾以往十四届海鲜节，热情好客的象山人民以海鲜媒介，坚持产业互动和区域联动战略，通过组织举办与象山海鲜有关的一系列活动，向外充分展示象山海鲜的独特魅力，不断提升象山海鲜的知名度、美誉度。象山海鲜节于2006年、2007年连续两年被评为全国十大饮食节庆活动之一，象山海鲜节由此成为象山县四大节庆之一。

在围绕创建象山全域旅游示范区的行动中，本届海鲜美食节，继续秉承创新办节的理念，深耕本土优质资源，进一步做优做特象山海鲜餐饮品牌，活动不仅延续往年盛况，并推出新亮点：

亮点一：厨王争霸领略工匠风采

今天上午，作为本届海鲜节重头戏之一的厨王争霸赛在人民广场举行。通过前期预赛选拔的12名象山本土厨界精英走进厨王争霸赛决赛现场一决高下，按照提供的原料，每位厨师现场制作完成三道菜肴，现场会经专家评委和媒体评委对所制作菜肴进行打分、点评。比赛结束产生金厨一名、银厨二名并颁奖。

参加厨王争霸赛的大厨们，在专心操作

大厨们精心制作的参赛菜肴名点

亮点二：冬季象山十六碗品鉴体味饮食文化

一桌菜肴十六碗，每碗都有鱼香传，吃的是东海的海鲜，品的是象山的渔文化。象山十六碗在不断推陈出新、改良换代后推出四季十六碗，每个季节以当季食材为原料推出不同的十六碗。其中，以鲜糯的冬季带鱼为代表的冬季十六碗于今天中午在海洋酒店与市民正式见面。同时现场还将解释每个菜品背后故事、制作重点等内容，多位自媒体达人、网络红人、餐饮业内人士等将用亲身品尝体验来为象山海鲜做宣传推介。挖掘创新餐饮特色、弘扬地方饮食文化、打响地方餐饮品牌。

亮点三：象山味道展示展销凸显乡风食俗

11月25日至26日，以象山味道为主题，集参观、体验、购物于一体的展示展销将于人民广场举办。由县内20家特色餐饮酒店制作的100道海鲜精品菜将集中亮相，一展酒店风采与厨师技艺。米馒头、麦饼筒、萝卜团、沙里碧等30余种极具象山特色的点心点燃市民饕餮热情，挑动食客味蕾。以象山双红梭子蟹、红美人、为代表的百种鲜活、冷冻水产品和名特优农产品供市民、游客品尝、购买。另外，象山剪纸、船模、鱼拓等15个非遗项目也将在现场与市民亲密互动。

通过打分评选，产生的金牌、银牌等名厨得主

亮点四：海鲜节随手拍共享节庆精彩

11月25日12月15日，将举办以海鲜美食节活动为题材的手机摄影大赛，本次摄影比赛征稿活动主要围绕海鲜美食节主体活动、配套活动以及从各角度反映象山海鲜美食的作品。重点突出第十五届象山海鲜美食节开幕式、冬季象山十六碗品鉴、厨王争霸赛、象山味道展示展销、象山双红发布会、象山海鲜之旅等活动。市民和游客可深入活动现场，开启象山海鲜美食节摄影之旅，用镜头记录玉盘珍馐的海鲜美食和地方特色渔家文化，随手拍摄海鲜节活动现场摄影作品并上传至指定邮箱，以此进一步宣传象山海鲜文化，活动结束后将对上传作品进行评选奖励并在媒体公布。

亮点五：抢登海鲜之旅，玩转海港古城

本届海鲜节节庆+旅游特色十足，海鲜节期间，以一起嗨，才够味为主题的象山海鲜节千人自驾之旅欢乐起航。千人自驾海鲜宴、冲着海鲜去旅游系列活动、海鲜亲子挑战赛等活动精彩上演，作为象山人民对广大游客的一次感恩大回报，参加海鲜之旅的游客将有机会品尝到透骨新鲜的时令象山海鲜菜肴，还能亲身体验千人共吃海鲜宴的盛大场景，感受海鲜节热烈、浓郁的节庆氛围。

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