学校食堂食品安全进行督查

学校食堂食品安全进行督查

近日，礼县食药监局对全县70多所学校食堂食品安全进行督查。督查采取不发通知、直奔现场的方式，从许可管理到组织制度建设，从日常采购到加工销售，从食品储存到索证登记等方面进行了全方位的集中检查。

督查组分三组，对全县70多所学校食堂开展拉网式检查，重点对学校食堂建立从业人员健康管理和培训、食品采购索证索票进货查验、食品留样、食品贮存、清洗消毒、自查自检等各项食品安全制度执行情况进行检查。同时，向广大师生普及和宣传法律法规和食品安全知识，提高师生的自我防范意识和消费维权意识。

通过督查，绝大多数学校食堂都建立健全了食品安全管理制度、食品及相关产品采购索证索票和台账登记情况较好、从业人员均能提供健康证明。但有少数学校食堂存在食品安全自查制度落实不到位、餐饮具消毒不严格等食品安全隐患。执法人员现场对不合格学校食堂下达了《监督意见书》，要求分步推进整改。（党海文）

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