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南京食药监局:临近春节,买食品要“七防”

发布时间:2022-06-30 12:14:45 阅读: 来源:马扎厂家
南京食药监局:临近春节,买食品要“七防” 南京食药监局:临近春节,买食品要“七防”

去年,茶叶、酒、糖、豆制品和肉制品查出问题最多

临近春节,买食品要七防

临近春节,南京食品市场质量如何?昨天,南京市食品药品监督管理局公布了2014年食品抽检情况和2015年南京食品安全监督抽检总体计划。记者了解到,去年,南京的茶叶、酒类、食糖、豆制品和肉制品是发现问题最多的食品,其中问题最多的茶叶近1成农药残留超标。

据南京市食品药品监督管理局食品生产监管处吴娟处长介绍,根据抽检,2014年发现的不合格产品主要集中在茶叶、酒类、食糖、豆制品和肉制品五大类上,其中茶叶的主要问题是农药残留超标,后四类的风险则在于微生物超标。不过,尽管茶叶问题最为突出,但合格率依然在93%。

该局副局长华文表示,2015年,计划抽查26大类、191个品类,安排6320批次。据介绍,粮食制品、豆制品、乳制品、肉制品、茶叶、糕点、饮料、食用植物油、白酒、食品添加剂、桶装水、儿童食品、卤菜等13个品种是今年的重点品种,将占全年抽检食品的35%,抽检样品数比去年提高15%。重点品种主要包括风险较大品种和传统重点品种,而卤菜、桶装水等是风险较大品种。

春节临近,食品消费又成为家庭支出的大项。选购食品有哪些禁忌和窍门?昨日,食药监相关工作人员提醒说,不少人在选购食品时,往往会看重颜色、口味,殊不知,颜色过于鲜艳、口味过重、香气明显的食品很可能食品添加剂的使用量超标。

除了养成良好的购买习惯外,市民还可以通过看、闻、触等来判别食品优劣。比如,银耳本身没有味道,消费者购买时可以先取少许试尝,如果舌头有刺激的感觉,就说明该食品是用硫磺熏制的;甲醛泡过的食品,形体比较大,而且色泽较浅,在吃的过程中,能明显感到入口爽滑,嚼起来特别脆;新鲜正常的水产品应该带有一些海腥味,使用添加剂的水产品则会有轻微的福尔马林的刺激味。

总的说来,市民消费要做到七防,即防外表过于艳丽、颜色过白、保质期过长、价格过低、企业过小、包装过散的食品,尤其要防反季节食品。罗渐戚在兵

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