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吃得少,活得久?限制饮食真的可以长寿吗

发布时间:2022-06-30 07:29:47 阅读: 来源:马扎厂家
吃得少,活得久?限制饮食真的可以长寿吗 吃得少,活得久?限制饮食真的可以长寿吗

吃得少,活得久?限制饮食真的可以长寿吗

什么是辟谷?辟谷是民间流传的一种养生的方式,不少人都希望能通过断食来达到益寿延年的目的。陈阿姨从朋友那里了解到了一些辟谷的知识,觉得吃得越少,那么活得就越久,马上就开始了她的断食计划:每天只吃水果和蔬菜,而且必须把水果和蔬菜打成汁,限量6杯,此外什么也不吃。

第一天,陈阿姨除了感觉饿,其他没啥反应,觉得自己能坚持下去。

第三天,陈阿姨说话有气无力,感觉头晕晕的。

第六天,陈阿姨已经浑身没有力气,脸色发黄,双眼无神

第八天,陈阿姨突然陷入了昏迷,被送到了医院。

经过检查,医生诊断陈阿姨严重低血糖,而且已经营养不良了,还好暂时没有生命危险。辟谷从一定程度上来说,吃得少确实对延长寿命有帮助,但是陈阿姨过度节食的行为也不可取。

一、吃得越少,活得越久?

众所周知,饮食对人类的健康至关重要,控制饮食也是病人恢复健康的关键。那么,是不是吃得越少,身体越健康,人活得更久呢?

2019年10月,LindaPartridge团队在《NatureMetabolism》杂志上发表研究论文,讨论是饮食和寿命之间的关系。

研究过程中,研究团队以小白鼠为实验对象,分析限制饮食对寿命的影响。研究结果显示:小鼠在年轻时期就开始限制饮食,坚持少吃食物,能活得更久、更健康。早期吃得少的小鼠,年老后不再坚持限制饮食,随意进食,会提高死亡率。也就是说,限制饮食确实有助于延长寿命,有利于身体健康。

需要注意的是,限制饮食并不等于盲目节食,过度节食会对身体造成危害。

一方面,食物为我们的生长发育提供营养物质。如果过度节食,会导致营养不良,引发缺铁性贫血、夜盲症、佝偻病等疾病。另一方面,食物为人体提供能量,以保障各个器官组织正常运行。过度节食,不但会导致神经系统受损,出现精神不振、智力发育缓慢等现象,还会影响内脏功能和免疫系统,引起肺活量小,肌肉无力、免疫力降低等情况,提高病毒侵袭的风险。

二、吃得太多,疾病找上门

吃得太少,容易生病,而吃得太多,也会被疾病盯上。

钟南山院士曾经在《广州日报》提醒大家,如果想身体健康,吃七八分饱就可以了,长期吃太饱的危害是多方面的,例如:

1、加重肠胃负担,增加消化道肿瘤风险

肠胃的容积是有限的,如果吃得太多,肠胃无法迅速消化,食物就会在肠胃中积压,引起胃痛、胃胀等症状。另外,吃太多,会加大肠黏膜氧化应急损伤,增加消化道细胞发生癌变的风险。

2、增加三高风险

吃太多,会摄入过多脂肪、热量、糖分等物质,容易发生肥胖,引发高血压、脂肪肝、糖尿病等富贵病。随着年龄增加,长期吃太饱,会增加三高的风险。

3、加大骨质疏松风险

吃得越多,体内甲状旁腺激素的含量越高。如果经常吃太多,甲状旁腺激素也会增多,导致大量钙质从骨骼中流失,从而引起骨质疏松。

4、促使大脑早衰

摄入过多食物,人脑中的纤维细胞生长因子会出现活化,导致脑动脉硬化,使人记忆力下降,引起老年痴呆。有学者发现:约20%的老年痴呆患者在青壮年时期经常吃太饱。

三、吃得不对,癌症容易找上门

钟南山院士上指出,合理饮食可提高抗氧化应激,有助于防病和延寿。如果食物摄入不当,会增加患癌风险,很多癌症患者都后悔吃东西的时候不注意,给了癌细胞可乘之机。

1、食管癌

很多食管癌患者都喜欢吃辣,即使食物还很烫也要吃,殊不知,这样会刺激食管,导致癌症。

2、肺癌

抽烟容易导致肺癌。另外,很多肺癌患者都喜欢烟熏的菜,炒菜的时候也不开油烟机。然而,烟雾中含有致癌物质,会增加患癌风险。

3、肝癌

大部分肝癌患者都会喝酒,甚至酗酒,而酒精会严重损害肝功能。另外,食物发霉后,其中含有致癌物质,即使剜掉食物发霉的部分,吃了也会导致患癌。

四、看看钟南山的一日三餐,学着点

钟南山院士今年85岁,依然精神抖擞,一直在新冠疫情前线做斗争。这样饱满的精神状态,和饮食规律有割不开的关系。接下来,让我们一起看看钟南山院士的一日三餐!

1、早餐要吃得丰盛

钟南山院士认为,早餐一定要吃得丰盛。每天早上,钟院士都会吃两个大橙子、一个蛋黄、好几个蛋白、两片加了芝士的面包、一大碗加了全麦饼干的牛奶,还有一大碗红豆粥。通过钟院士的早餐食谱,可以看出健康的营养早餐应包含以下三种食物:

(1)淀粉类主食

面包、馒头、杂粮粥、红薯等淀粉类食物在早餐中的地位非常重要。葡萄糖是人体主要的能量来源,淀粉类主食的主要成分是碳水化合物,可在人体内转化为葡萄糖,提供能量。

(2)富含蛋白质的食物

早餐要吃富含优质蛋白质的食物,这类蛋白质中的氨基酸和人体内的比较相似,利用率更高。大家吃早餐时,可以从奶类食物、蛋类食物、豆类食物、肉类食物中选择两种,这样不但能摄入足够的蛋白质,还能减慢胃的排空速度,让饱腹感持续更长时间。

(3)富含膳食纤维和植物营养素的果蔬

早餐吃水果和蔬菜可以提供丰富的维生素、矿物质、膳食纤维,有助于维持肠道正常功能。另外,果蔬中的天然有机化合物有助于调节人体的生理功能。

2、午餐要重视,多吃肉鱼禽蛋豆

在我们国家,很多人不但不重视早餐,连午餐也是草草应付。钟院士每天都很重视午餐,中午会吃得多一些,食物主要以肉鱼禽蛋豆为主,摄入的热能占全天的40%。

午餐要求食物品种齐全,能够提供各种营养素,缓解工作压力,调整精神状态。大家可以借鉴钟院士的午餐食谱,根据自己的实际情况,食用鸡肉、鱼、蛋和瘦肉等食物。这些食物可提供蛋白质、铁、钙、磷等营养物质,有助于保护心脑血管健康。不过,肉类可能含有较高脂肪和胆固醇,不要吃太多。

3、多吃杂粮,只吃7分饱

钟南山表示,自己晚餐会吃得比较少,但每天都强迫自己多吃五谷杂粮,而且只吃7分饱。他认为,虽然精米白面好吃,但杂粮中的营养物质比较多。

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