粉蒸排骨,美味可口简单好吃
发布时间:2022-06-30 07:39:58
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来源:马扎厂家
粉蒸排骨,美味可口简单好吃
百合鲫鱼汤
原料:
鲫鱼约1000克,百合200克。
做法:
1.鲫鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,控干水分,经油炸后,加开水、盐煮烂,汤滤清;
2.百合去掉杂质,在清水中浸泡半小时;
3.将鱼、百合、鱼汤放入沙锅中,再辅以精盐、生油各适量。旺火烧开,撇净浮沫,改用小火煮熟。最后撒上胡椒粉,调好味即成。
香菇烧白菜
原料:白菜200克,干香菇3克,盐5克,猪油10克。
做法:
1.用温水泡冬菇,去蒂洗净;白菜洗净切成3.5厘米段。
2.将油熬热,放入白菜炒至半熟,再将盐、冬菇放入,加点肉汤或水,盖上锅盖烧烂即成。
.糖醋白菜丁
原料:大白菜300克,精盐,白糖,白醋,干辣椒,生姜,花椒,花生油。
做法:
1.将大白菜去老叶切丁;生姜切丝;干辣椒切丝。
2。取一个盆,放入一些卷心菜丁和盐,腌20分钟左右,挤出水,将卷心菜丁放入另一个干净的盆中。把锅放在火上,加一点水,放在白醋、白糖、糖醋汁,倒在卷心菜上,拌匀,放上姜丝、干辣椒丝。
3.锅洗净烧热,放花生油;放入花椒炸香,将花椒捞出不用,趁热将花椒油浇在辣椒和姜丝上,随即拌匀,即可装盘上席。
【粉蒸排骨】
用料:猪肋骨400g、土豆300g、麻辣蒸肉粉一包、盐、料酒、花椒、酱油一小勺、色拉油、豆瓣一小勺;
做法
1.猪肋骨切块,洗干净;打开麻辣蒸肉粉,取出调料包和米粉包;排骨中倒入料酒、花椒粒、豆瓣、酱油、4/5的调料包,腌10分钟;
2.土豆去皮、洗净、切块;土豆中加入1/5的米粉个刚才剩下的调料包,加少许盐,搅匀,扑在准备蒸的碗底;
3.排骨裹上上面剩下的米粉,均匀铺在土豆上面;上锅,大火蒸1个小时;出锅时撒上葱花,就搞定了;
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